En vinluftare (eller karaff) är ett redskap som tjänar till att syresätta vinet medan det serveras i glaset. Att lufta eller syresätta vinet, som namnet antyder, låter vinet "andas", vilket uppnås när vätskan kommer i kontakt med luften som omger den.
Hur fungerar en vinluftare?
Vinluftaren placeras på flaskan eller hålls över glaset (beror på typen av luftare) och vinet hälls upp i glaset. Det är en väldigt enkel process, som tar lite tid och stora fördelar.
Det är ett viktigt inslag för vinälskare, eftersom det möjliggör en bättre uppskattning och differentiering av röda viner, särskilt de yngre och mer slutna röda.
Detta uppnås tack vare luftningsprocessen, som möjliggör utveckling av mer komplexa aromer och minimerar de inerta gaser som finns naturligt inuti flaskan (som koldioxid, som kan grumla aromen eller ändra dess föreningar). kemikalier) lyckas mjukna upp tanninerna och öppna vinet.
Vad är tanniner?
Enligt experterna påunbuenvino.com” tanninerna är organiska ämnen som finns naturligt i vin, och det De ger den där känslan av torrhet i gommen efter att ha konsumerat det.
När ska man använda en vinluftare?
Vi måste använda en luftare i unga viner med starka och slutna tanniner, eftersom de kan behöva upp till 1 timmes syresättning, medan den äldre röda viner de behöver bara några minuter.
En vinsyresättare kan användas med röda viner, när du vill uppnå en mer anmärkningsvärd smak och en större lätthet att uppskatta alla nyanser och aromer som ett bra vin kan ge. Det är på grund av det Det är ett viktigt verktyg för alla de människor som vet hur man uppskattar ett gott rött vin..
Typer av vinluftare
Hos Cavanova kan du hitta högkvalitativa luftare som tack vare deras olika storlekar är perfekt anpassade för hushålls- eller professionell användning:
